طريقة عمل محشي البطاطس

                                                                         

المكونات
كيلو من البطاطس المتوسطه الحجم يفضل ان تكون مستطيله شوية
نصف كيلو لحم مفروم
2 بصله مفرومه
2 فص ثوم
2 ملعقه صلصه طماطم
حبتين طماطم مقطعه مكعبات صغيره
ملح فلفل اسود بهارات شطه

طريقة العمل:
- نبدأ بتقشير البطاطس وحفرها بواسطة " المقوار" بحيث نترك الجوانب بسمك 2 سم ثم نقلى البطاطس فى زيت حتى يصير لونها ذهبى فاتح
- فى إناء أخر نضع البصل المفروم يتشوح حتى يصبح شفاف - ثم نضيف الثوم المفروم وبعده اللحم ونحرك مع اضافه البهارات والفلفل والملح
- نغطى اللحم حتى يتشرب من السوائل التى يفرزها اللحم
- ثم نضيف إلى الخليط مكعبات الطماطم مع الصلصة والشطة ونتركها حتى تنضج لمدة 10 دقائق حتى تجف كل السوائل من اللحم.
- بعدها نحشى حبات البطاطس بخليط اللحم المفروم ونتركها جانباً.
- فى صينية الفرن نضع ملعقتين زيت + بصلة تتشوح ثم نضيف اليها قلب البطاطس تتقلب ثم نضع لها الملح
- ونرص فوقها حبات البطاطس المحشية وندخلها ربع ساعة الفرن وتقدم مع أرز ابيض